Al gelato NO! Non ci rinuncio!

Io ho davvero un passione sfrenata per i gelati! Adoro sia i gusti alla frutta che le creme e in estate è davvero impossibile dirgli di no! È vero, l'estate sta finendo, ma io non riesco ancora a rinunciarci! Vi dico la verità, nonostante la dieta, mi capita spesso di mangiarmi un bel cono triplo gusto, ma meglio andarci piano! Ho pensato quindi, a dei "gelati" che di calorie ne hanno ben poche, però senza rinunciare al gusto!

Per realizzarli, ho utilizzato gli stampi SILIKOMART che potete trovare qui, non sono molto grandi e quindi perfetti per uno spuntino pomeridiano o come dessert!

QUANDO IN CUCINA C'E PROFUMO DI FROLLA E DI SHOPPING!

Quando mi sono messa a fare i miei biscottini di frolla, ho immaginato di mangiarli in terrazza, in un fresco pomeriggio estivo dopo una bellissima passeggiata tra negozi . Un vaso di rose nel tavolo, chiacchiere e risate tra amiche un po' pettegole, e via...
Adoro  l'odore della frolla, ha l'odore delle cose buone e semplici, quando inizi a lavorarla pensi che tutti gli ingredienti non si uniranno mai insieme, ancora un po' di olio di gomito e senti che piano piano prende forma. Ok,ve lo dico, io la amo anche cruda ( sono la sola?)!!!
Esistono un sacco di varianti per farla, gli ingredienti sono sempre li stessi, ma spesso si trovano un sacco di modi diversi per dosarli. Io non ho una mia ricetta preferita, ma per i biscotti uso sempre la stessa e devo dire che restano sempre morbidi e friabili! Questa volta, per la prima volta, ho deciso di ricoprili di fondente plastico, mi sono sentita piccola, quando giocavo con il pongo :D!

COLOMBINI FACILISSIME / SILIKONMART

Ciao ragazze/i!

Rieccomi come una ricetta per Pasqua! Avrei voluto fare un pò di ricette in questo periodo, ma il tempo è stato poco! Ne approfitto per augurare un serena Pasqua a voi e alle vostre famiglie!

Iniziamo!

Per questa ricetta ho utilizzato lo stampo "Colombina", che mi ha inviato 

-130gr di farina

-100gr di fecola di patate

-150gr di zucchero

-70 gr di burro

- 4 uova

-1 bicchiere di latte

-Scorza grattugiata di mezzo limone

-1 pizzico di sale

- mandorle tostate

- granella di zucchero

Inizia con il montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale. Fai la stessa cosa con i tuorli e lo zucchero, fino a che non ottieni un composto omogeneo. Aggiungi al composto il burro a temperatura ambiente e continua a lavorare il composto con le fruste. A questo punto aggiungi la farina, la fecola e il lievito ( setacciati). Aggiungi infine, la scorza del limone e il latte. Mescola tutto il composto fino a renderlo omogeneo. 

Adesso prendi gli albumi montati e uniscili con una spatola al composto, con movimenti dal basso verso l'alto. Versa il composto nelle formine e cospargile di granella di zucchero e mandole. 

Inforna a 180° gradi per 15/20 min, fino a che le colombe non sono belle d'orate.

 ( fai sempre la prova dello stecchino) 

Eccole pronte! 

Ancora buona Pasqua a tutti!

Cheesecake fredda fragole e nutella.

Ciao ragazze/i!

Rieccomi con una nuova ricetta! In realtà non è nuova, ma una gustosa variante, di una ricetta che avevo già proposto precedentemente. Si tratta della Cheesecake fredda, senza cottura! Ora che arriva il caldo, chi ha voglia di accendere il forno? Vi ricordate la mia Oreo cheesecake? Il procedimento e gli ingredienti, sono più o meno simili, anche se questa volta ho voluto renderla più cremosa e delicata! Iniziamo!

Smoothie banana e miele, facilissimo!

Questo bel sole che ogni tanto si affaccia e ti fa strizzare gli occhi, mi fa sentire che la primavera sta arrivando. Con il caldo, il pomeriggio,adoro preparare frullati e smoothie di frutta fresca, un modo perfetto per rinfrescarsi e fare un bel carico di vitamine! Di solito in estate aggiungo anche il ghiaccio,per rendere il tutto ancora più rinfrescante!

Cornetti OREO e NUTELLA

Questa ricetta è un modo semplicissimo e veloce, per preparare una colazione diversa e super golosa. Ho fatto la furba e ho usato la pasta sfoglia già pronta, ma se siete pazienti e avete un po di tempo, l'ideale è quella fatta in casa.  E' una ricetta che possono fare davvero tutte! Anche le più " imbranate" :)

Chocolate Biscuit Cake. La torta di nozze di William & Kate.

Non potremmo permetterci i gioielli reali, i costosi abiti delle 

principessa, la corona della regina, ma  almeno  la torta delle loro nozze,concediamocela! La chocolate biscuits cake fu scelta dal principe William, come seconda torta per le sue nozze con Kate, dice sia la sua torta preferita per eccellenza, gli ricorda la sua infanzia nei giardini reali quando la nonna Elisabetta, la preparava per lui.

Dolci risvegli ♥

Se c'è una cosa che amo fare è la colazione. Aprire la vetrina, scegliere la tazza, preparare la tavola, scegliere la marmellata, oppure mangiare una bella fetta di torta fatta il giorno prima e accorgersi che è ancora più buona! Io amo il te' e quindi spesso la mia mattina la inizio con una buona tazza con taaaaanto limone. La mattina difficilmente scelgo il latte, ma ogni tanto mi capita di berlo accompagnato da una bella manciata di muesli o da qualche biscotto gustoso. 

Torta di mele

Eccomi tornata con una nuova ricetta!
Questa è una torta classica di cui ne esistono milioni di varianti. E' una di quelle torte semplici da fare quando non si ha molto tempo. Quella che vi propongo io, è la ricetta di mia suocera, che mi ha insegnato Luca. Premetto che Luca è bravissimo in cucina, ma i dolci non sono il suo forte! Quindi se riesce lui, possono riuscire tutti (speriamo non legga!) Domenica però è stato bravissimo e ne ha sfornata una davvero eccezionale! Il bello di questa torta è che è davvero super soffice e senza burro! Iniziamo!

Oreo cheesecake

Ciao ragazze!

Ieri era il mio compleanno :) e da un pò di giorni avevo voglia di provare una torta con li Oreo! Con questo caldo però, non mi andava proprio di accedere il forno, cosi ho pensato ad una cheesecake da frigo! Visto che la mia dolcissima amica Alessandra è una vera amante (sfegatata) degli Oreo, ho pensato subito a lei per un consiglio su una buona ricetta. Inutile dire che ho fatto benissimo e visto le tante richieste su instagram, con la sua gentile concessione, condivido con voi la ricetta con alcune varianti che ho apportato durante la preparazione! 

La mia infallibile ricetta dei Pancake!

Ciao Amiche!

Ieri ho postato sul mio instagram, una foto dei miei pancake  e visto che in molte mi hanno chiesto la ricetta ho deciso di condividerla qui! In realtà l'esperta è mia sorella, ma io spiandola in cucina, sono riuscita a cogliere i suoi segreti e a creare un modo tutto mio per farli!